蔗糖聚醚合成過程可簡述如下：

蔗糖（熔溶態）+鹼性催化劑-----無氧氣氛下滴加環氧乙烷、環氧丙烷（放熱過程）---合成完畢後可通過加入醋酸、乳酸、檸檬酸中和或除去鹼性催化劑的方法使其穩定。